昆明市廚師全能培訓班報考簡章xk
[日期：2019-04-24] 來源：云南技能培訓網(wǎng) 作者：云南技能培訓網(wǎng) 閱讀：2691次
2019年昆明市廚師技能培訓班報考簡章
培訓內(nèi)容：
理論與實踐相結(jié)合，學習烹飪原料的初步認識及加工、刀工、火候、味型等烹調(diào)方法，以及多種熱菜、涼菜、家常菜的制作方法。系統(tǒng)地學習川菜、滇菜的烹調(diào)技藝和烹飪知識，在此基礎(chǔ)上進一步學習宴席菜、宴席組合、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算等知識。在已掌握多種烹調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)上，進一步學習創(chuàng)新菜、宴席菜、工藝菜、海鮮山珍、燉盅蒸菜、宴席組合、菜肴拼盤、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算、餐廳桌面設(shè)計、擺臺、口布折花、服務(wù)知識等。
學習時間：5個月
學習費用：6880元
報名咨詢電話：15288489748 張老師
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